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使用冰箱要注意哪些衛生問題

編輯:鄭州捷迅家電維修中心   時間:2013/07/08   字號:
摘要:使用冰箱要注意哪些衛生問題
冰箱的使用為家庭存放食品提供了方便。但應切記,食物放入冰箱內并不等于進了“保險箱”。低溫環境只能抑制微生物的生長繁殖,一旦溫度適宜微生物便可“復活”。有些食物雖然放在冰箱中,但溫度并沒有降到所需最適宜溫度。這時,微生物的生長盡管緩慢,可畢竟還在生長繁殖,長時間存放后仍會變質。
此外,利用冰箱存放食品時,生熟食品交叉污染的問題也是不容忽視的。比如生魚、生肉與冷飲在沒有嚴密包裝的情況下,同時存放在冰箱內,上層食物污染下層食物,等等。因此,在使用冰箱時一定要注意防止交叉污染,生熟食品應分別放置,并最好用蓋蓋好或用包裝袋包好。
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